Ֆրուկտոզա

Սնունդ
Բյուրեղային ֆրուկտոզան օգտագործվում է որպես համի ուժեղացուցիչ, բուրավետիչ կամ օժանդակ միջոց, ձևավորման օգնող, սննդարար քաղցրացուցիչ, վերամշակող միջոց, լուծիչ կամ փոխադրամիջոց, կայունացուցիչ կամ խտացուցիչ և տեքստուրացնող միջոց:

Հացաբուլկեղեն
Բյուրեղային ֆրուկտոզան ունի լավ հիգրոսկոպիկություն և կարող է օգտագործվել խոնավեցման կարիք ունեցող մթերքների մշակման համար, ինչպիսիք են հացը և տորթերը:
Այն պահպանում է ջուրը հացաբուլկեղենի մեջ և այդպիսով երկարացնում է պահպանման ժամկետը:
Հացաբուլկեղենի մեջ այն կարող է նաև մասամբ փոխարինել սախարոզը արագացնելու Maillard ռեակցիաները, որոնք քիմիական ռեակցիաներ են ամինաթթուների և վերականգնող շաքարների միջև: Այն թխելուց հետո տալիս է գրավիչ շագանակագույն գույն և բույր:

Ըմպելիք
Բյուրեղային ֆրուկտոզան սեղանի շաքարի փոխարինող է, քանի որ այն բարելավում և/կամ պահպանում է համը և ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ըմպելիքում: Կիրառումը, ինչպիսիք են չոր խառնուրդի ըմպելիքները, ուժեղացված կամ համով վիտամինային ջուրը, գազավորված ըմպելիքները, սպորտային և էներգետիկ ըմպելիքները և այլն:
Այն օգտագործվում է որպես շաքարի փոխարինող սննդամթերքներում և խմիչքներում, ներառյալ զովացուցիչ ըմպելիքները, մածունը, արդյունաբերական հացը, թխվածքաբլիթները, աղցանների սոուսը և լոլիկի ապուրը:
Այն հարմար է դիաբետիկների համար, քանի որ ցածր գլիկեմիկ արձագանքը:

Կոսմետիկա
Այն գործում է որպես խոնավացնող միջոց կոսմետիկ և անձնական խնամքի միջոցներում:

Մյուսները
Բյուրեղային ֆրուկտոզան իր քաղցրության, համի ուժեղացման և ջրի պահպանման հատկությունների շնորհիվ կարող է փոխարինել սորբիտոլին և գլիցերինին սննդի մեջ և բարելավել համը:
Այն կարող է օգտագործվել նաև հացահատիկի սալիկների, սառեցված մթերքների, ցածր{0}}կալորիականությամբ ապրանքների, շոկոլադե կաթի, մածունի, պաղպաղակի և հրուշակեղենի պատրաստման համար: